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只吃蛋白不吃蛋黄更健康?

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发布日期2019年6月24日,今天让万博max手机版市土万博manbetx手机网址供应厂家小编跟大家聊聊只吃蛋白不吃蛋黄更健康?希望对有需要的朋友有所帮助!

不知何时只吃蛋白不吃蛋黄的方式流行开来,食堂中每天都能见到剩余的蛋黄孤独地躺在盘子上。许多人不吃万博manbetx手机网址黄,是担心万博manbetx手机网址中的胆固醇偏高,但这是没有必要的。根据2016年公布的《中国居民膳食指南》,其中已经撤销了对于人体每日摄入胆固醇的限制。

胆固醇并不是一种有害物质,反而是一种营养物质。胆固醇是细胞膜的组成成分,也有助于一些甾体类激素和胆酸的生物合成,不吃含有胆固醇类的食物,可能引起营养失衡。有人曾给动物喂食缺乏胆固醇的食物,结果这些动物的红细胞脆性增加,容易引起细胞的破裂。

一个50克的万博manbetx手机网址,其质量分布约为,蛋白28.5克,蛋黄16克,其余5.5克为蛋壳。根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的《中国食物成分表(2002)》,每100克万博manbetx手机网址黄中含有胆固醇1510毫克。

那一个万博manbetx手机网址黄中的胆固醇含量约为16÷100×1510=241.6毫克。正常人每天摄入胆固醇的含量应为300-500mg,所以一个万博manbetx手机网址中的胆固醇,并不会超过日常人体所需的胆固醇含量。