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土万博manbetx手机网址和洋万博manbetx手机网址的营养差别

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        万博max手机版土万博manbetx手机网址批发 / 人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的也都是天然食物,产出的万博manbetx手机网址品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的万博manbetx手机网址,也就是人们常说的“洋万博manbetx手机网址”,因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料,其营养价值可能不如土万博manbetx手机网址。因此,即使价钱贵出许多,很多人还是愿意购买土万博manbetx手机网址,尤其是给老人、孕妇和孩子吃。那么,土万博manbetx手机网址和“洋万博manbetx手机网址”到底有什么区别,哪个营养价值更高呢?
        土鸡吃的是天然食物
        万博max手机版土万博manbetx手机网址批发 / 真正意义上的土鸡应该是完全散养的,每天在林地里活动觅食,只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡,下的蛋个头比较小,但因为土鸡吃绿叶菜较多,蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高,因此蛋黄更大,颜色更深一些。不过,事实上,除了自家饲养的土鸡下的蛋外,现在市面上常见的那些批量生产的土万博manbetx手机网址,大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养,让它们在树林、棉田里自由活动,和土鸡一样吃一些天然食物,同时再喂一定量的饲料,以保证蛋鸡的营养均衡。这种万博manbetx手机网址和土万博manbetx手机网址没有太大的区别,但价格比纯粹的土万博manbetx手机网址便宜,比“洋万博manbetx手机网址”要贵许多。我们所说的“洋万博manbetx手机网址”,则是笼养鸡下的蛋,它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质,因此这种万博manbetx手机网址的营养并不比上两种差,价格却是*便宜的。
        营养价值各有千秋
        *于土万博manbetx手机网址和“洋万博manbetx手机网址”哪个营养更好,还是“洋万博manbetx手机网址”的营养价值更高一些。
        养鸡场里的鸡所吃的饲料都是经过科学配比的,营养素含量全面均衡,因此产出的蛋中,铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土万博manbetx手机网址。其次,洋鸡所吃的饲料中添加了一定量的膳食纤维,使得蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土万博manbetx手机网址低很多,更适合老年人食用。目前,美国已经开始出售低脂肪、低胆固醇的特种万博manbetx手机网址。这种万博manbetx手机网址的饱和脂肪含量比普通万博manbetx手机网址低25%,胆固醇低15%,维生素E和欧咪伽―3不饱和脂肪酸的含量高出好几倍,同时富含碘和维生素B2,可以预防心血管疾病、癌症和眼病。
        而土鸡产蛋很少,养分积累周期长,因此下的蛋脂肪含量较高,并不适合老年人长期食用。但土万博manbetx手机网址也有优势,其中所含的欧咪伽―3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,对保护心血管非常有好处。
        土万博manbetx手机网址口感更好
        万博max手机版土万博manbetx手机网址批发 / 既然土万博manbetx手机网址在营养上并不比洋万博manbetx手机网址好,为什么还有那么多人爱吃呢?专家称,*主要是因为土万博manbetx手机网址的口感更好。因为土万博manbetx手机网址中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,非常适合做煮万博manbetx手机网址和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通万博manbetx手机网址的蛋清较多,适合做蒸蛋或打蛋花用。
        那么,是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土万博manbetx手机网址呢?很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土万博manbetx手机网址,这种说法是没有任何根据的。通常来说,用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交,下出来的蛋就是粉壳的,这在散养和笼养中都可以实现。万博max手机版土万博manbetx手机网址批发 / 还有一些不规范的饲养者,为了做出粉壳蛋,在鸡的饲料中添加色素,因此,颜色过于鲜艳的粉壳蛋,大家*好还是不要购买。而真正的土万博manbetx手机网址除具备一定的外表特征外,其蛋液比较稠厚,只有打开来看才能判别。